Описание

Малина в кулинарии используется для приготовления ликеров, варенья, настоек, соусов. Соус из малины отлично подойдет к дичи — утке, кролику, оленине, белой речной рыбе и т.д. По некоторым отзывам, она похожа ароматом и вкусом на ананас, малину, персик. Сок малины содержит до 7% фруктовых сахаров, лимонную, яблочную и аскорбиновую кислоты, дубильные вещества, эфирные масла, он способен снижать температуру, является тонизирующим и общеукрепляющим средством.